L’Azienda Agricola Schiavenza affonda le sue radici nella storia del territorio di Serralunga d’Alba.
In origine chiamata Fratelli Alessandria, dal nome della nostra famiglia, l’azienda ha successivamente preso il nome Schiavenza, un termine che racconta le nostre origini. Deriva dal dialetto piemontese, così venivano chiamati i mezzadri, o custodi delle chiavi, che lavoravano e gestivano i campi e i vigneti di queste terre.
Fu il nostro bisnonno Maggiore, di Monforte d’Alba, ad acquistare la cascina negli anni ‘20, stabilendosi qui con la sua famiglia. Ancora oggi, l’azienda ha mantenuto la sua sede nella borgata omonima, Schiavenza, consolidando il legame con il luogo di origine.
I primi vini e la nascita della cantina
La nostra prima etichetta di vino è del 1956. Nello stesso anno comincia la costruzione della nostra cantina. A quei tempi vendevamo vino sia sfuso che in bottiglia, portando il gusto delle Langhe direttamente a chi lo desiderava.
A Serralunga d’Alba, le nostre radici
Siamo un tutt’uno con questa terra, uniti a lei da generazioni.
Vogliamo che sia il territorio, con le sue unicità, a parlare attraverso ogni sorso.
Con l’entrata in azienda di Maura, Enrica, Luciano e Walter l’azienda continua a crescere e gli anni ’90 segnano per noi un passo importante con l’acquisizione di nuovi e importanti vigneti, tra cui Broglio e una parte di Cerretta. Negli anni la cantina è stata ampliata e modernizzata, ma abbiamo sempre mantenuto il nostro metodo di vinificazione tradizionale.
Dal vino all’ospitalità: l’agriturismo
La passione per la cucina ha sempre affiancato quella per il vino, tanto che nel 1997, quasi per gioco, abbiamo aperto la trattoria diventata successivamente un agriturismo. Questo ci ha permesso di unire agricoltura e accoglienza.
Emanuela ha affiancato Maura nella gestione della cucina e oggi come un tempo, l’agriturismo Schiavenza propone i piatti tipici della tradizione langarola preparati con cura utilizzando solo materie prime da noi prodotte.
