Vitigno:
100% Nebbiolo
Vigneto:
Broglio sottozona del comune di Serralunga d'Alba
altitudine 360 metri s.l.m. - esposizione sud-est
terreno argilloso, limoso fortemente calcareo - sistema di allevamento guyot
densità 4-000 piante per ha - superficie 14.000 mq
Vendemmia:
tardiva, manuale - periodo metà/fine ottobre
Vinificatione:
fermentazione in vasche di cemento vetrificato per 15-20 gg. a 25-30 °C
frequenti travasi
Affinamento:
in botti di rovere di Slavonia di 20-40 hi per 3 anni
Colore rosso granato con riflessi aranciati
Vino elegante, delicato; al naso prevale il profumo di rosa appassita