Barolo del comune di Serralunga d'Alba d.o.c.g.
Vitigno: 100% NebbioloVigneto: diverse posizioni tutte situate nel comune di Serralunga d'Alba
altitudine 300-400 metri s.l.m. - esposizione sud-est e ovest
terreno calcareo tufaceo - sistema di allevamento guyot
densità 4.000 piante per ha
Vendemmia: tardiva, manuale - periodo metà/fine ottobre
Vinificazione: fermentazione per 15-20 gg. a 25-30 °C
frequenti travasi
Vino di grande struttura, austero e longevo
Sapore secco e pieno con note speziate
Ottimo con carni importanti e formaggi stagionati
